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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述三種油脂改性的方法？
答案：
分提，氫化，酯交換。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫淬滅劑？常見的淬滅劑？
答案：
能夠使單線態(tài)氧淬滅生成三線態(tài)氧并使光敏劑回復(fù)到基態(tài)，從而對(duì)光氧化祈禱抑制作用的物質(zhì)稱為單線態(tài)氧淬滅劑。
類胡蘿...
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