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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】調(diào)質(zhì)的機(jī)理？作用？
答案：
機(jī)理：吸水性。
作用：①小麥調(diào)質(zhì)；②糙米調(diào)質(zhì)；③玉米調(diào)質(zhì)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】精選的原理及用途？
答案：
原理：在谷物清雜時(shí)，由于籽粒長(zhǎng)短，形狀不同，用專門(mén)的設(shè)備將長(zhǎng)短?；虍惙N谷粒分離出來(lái)。
用途：①用作分離異種谷糧...
用途：①用作分離異種谷糧...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】加工精度提高后，谷物中營(yíng)養(yǎng)成分降低。為什么？
答案：
皮層是胚乳，胚的保護(hù)組織，含纖維素，脂肪，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，加工精度過(guò)高將皮層全部碾除，則使胚乳造成損失，營(yíng)養(yǎng)成分降低，尤...
