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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】按溶解度分蛋白質(zhì)有哪幾類？
答案：
①清Pro：溶于水；
②球Pro：不溶于水，溶于中性稀鹽溶液；
③醇溶性Pro：不溶于水和中性稀鹽溶...
②球Pro：不溶于水，溶于中性稀鹽溶液；
③醇溶性Pro：不溶于水和中性稀鹽溶...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象與其性質(zhì)之間的關(guān)系是什么？
答案：
蛋白質(zhì)多種多樣的功能與各種蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象密切相關(guān)，蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象是其功能活性的基礎(chǔ)，構(gòu)象發(fā)生變化，其功能活性也隨...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是蛋白質(zhì)的變性作用，引起蛋白質(zhì)變性的因素有哪些？
答案：
蛋白質(zhì)的嚴(yán)密結(jié)構(gòu)在某些物理或化學(xué)因素作用下，其特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致理化性質(zhì)改變和生物學(xué)活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)的...
