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判斷題

菌落總數(shù)和大腸菌群屬于衛(wèi)生指示菌，不允許在食品中存在。

答案：錯(cuò)誤

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致病菌與疾病直接有關(guān)，因此一般規(guī)定在食品中不允許檢出。

答案：正確

遞增稀釋一次，必須另?yè)Q1支lml滅菌吸管。

答案：正確

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