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填空題

適宜制作面包類食品的小麥籽粒一般蛋白質(zhì)含量較()

答案：高

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單項(xiàng)選擇題

適宜制作面包類食品的小麥籽粒胚乳一般為()類型。

A、粉質(zhì)型
B、角質(zhì)型
C、半粉質(zhì)型
D、半角質(zhì)型

單項(xiàng)選擇題

小麥播種出苗，土壤適宜的含水量為田間持水量的（）%。

A、<40
B、60
C、70-75
D、>85

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