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名詞解釋

光敏氧化

答案:

是不飽和雙鍵與單線態(tài)氧直接發(fā)生的氧化反應(yīng)

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簡單蛋白質(zhì)

答案:

指在細胞中未經(jīng)酶催化改性的蛋白質(zhì)。僅含有氨基酸

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三級結(jié)構(gòu)定義

答案:

在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上,肽鏈的不同的側(cè)鏈基團相互作用在空間進一步盤繞、折疊形成的包括主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象在內(nèi)的特征三維結(jié)構(gòu)。

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