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名詞解釋

蔗脂

答案: 用有機溶劑從粗蔗蠟分離所得的一種脂肪類脂物。是二種成分復雜的混合物,含有油脂類、甘油脂類、街醇類和其他脂類、游離脂肪酸、...
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名詞解釋

蔗糖酯

答案: 蔗糖酯是蔗糖分子中的羥基(部分或全部)與酸(無機的或有機的)進行酯化反應,生成的類酯物質的總稱。有粗蔗糖酯和純蔗糖酯兩類...
名詞解釋

粗蔗糖酯

答案:

蔗糖和有機酸(或無機酸)在堿性催化劑存在下,起酯化反應生成的一種混合產(chǎn)品。

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