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【簡(jiǎn)答題】無菌空氣在發(fā)酵中的作用是什么?生物工業(yè)對(duì)空氣質(zhì)量有何要求?
答案:
(1)給培養(yǎng)微生物提供氧氣;
(2)促進(jìn)菌體在培養(yǎng)基中不斷混合,加快生產(chǎn)繁殖速度;
(3)維持代謝產(chǎn)...
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【簡(jiǎn)答題】四器組合的啤酒麥芽汁制備系統(tǒng)由哪些設(shè)備組成?
答案:
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【簡(jiǎn)答題】糖蜜原料澄清常用的方法有哪三種?
答案:
(1)加酸通用處理法(0.2%-0.3%濃硫酸通入壓縮空氣1小時(shí),靜止澄清數(shù)小時(shí));
(2)加熱加酸沉淀法(在...
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