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填空題

干燥過程是（）相結(jié)合的過程，傳質(zhì)方向?yàn)椋ǎ?，傳熱方向?yàn)椋ǎ?/h4>

答案：熱量傳遞與質(zhì)量傳遞；固相至氣相；氣相至固相

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單項(xiàng)選擇題

用空氣作介質(zhì)干燥熱敏性物料，且干燥處于降速階段，欲縮短干燥時(shí)間，則可采取的措施是（）。

A.提高空氣的溫度
B.增大干燥面積、減薄物料厚度
C.提高空氣的流速
D.降低空氣的相對濕度

單項(xiàng)選擇題

在總壓一定的條件下，以下參數(shù)對中不能確定空氣的露點(diǎn)的是（）。

A.干球溫度與濕球溫度
B.濕球溫度與焓
C.濕度與相對濕度
D.絕熱飽和溫度與濕度

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