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問答題
【簡答題】為保證消毒效果，控制霍亂的流行，疫源地消毒要與哪些措施配合？
答案：
病人管理；滅蠅；食飲具消毒
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問答題
【簡答題】食品安全風(fēng)險監(jiān)測應(yīng)本著代表性、客觀性、準(zhǔn)確性、及時性的原則進(jìn)行。食品安全風(fēng)險監(jiān)測的結(jié)果可用于哪些方面？
答案：
食品安全風(fēng)險評估與風(fēng)險交流、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定或修訂；指導(dǎo)食品安全監(jiān)督管理
