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名詞解釋
結(jié)合蛋白
答案：
除了蛋白質(zhì)部分外，還有非蛋白成分，這種蛋白叫結(jié)合蛋白。
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名詞解釋
疏水相互作用
答案：
蛋白質(zhì)分子某些疏水基團(tuán)有自然避開水相的趨勢而自相黏附，使蛋白質(zhì)折疊趨於形成球狀蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)，總是傾向?qū)⒎菢O性基團(tuán)埋在分子...
