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單項選擇題

如何在中式糕點制作中平衡口感與健康？（）

A.大量使用糖分和油脂
B.減少糖分和油脂，增加天然食材
C.只使用低GI 食材
D.忽略營養(yǎng)考慮，只注重口感

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單項選擇題

下列哪種糖類在中式糕點中具有較低的血糖生成指數(shù)（GI）？（）

A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

單項選擇題

為促進糕點中的鈣吸收，可以添加哪種成分？（）

A.磷酸鹽
B.維生素D
C.咖啡因
D.纖維素

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