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判斷題

酶分離純化時(shí)應(yīng)盡可能避免對(duì)酶的活性有損害作用的因素.

答案：正確

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酶分離純化中，胞外酶需將細(xì)胞破碎.

答案：錯(cuò)誤

細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的最適溫度往往低于最適生長溫度.

答案：正確

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