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判斷題

在發(fā)酵工程中，同一種微生物不會(huì)因?yàn)榕囵B(yǎng)基條件不同導(dǎo)致發(fā)酵最適的溫度不同.

答案：錯(cuò)誤

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溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在不僅會(huì)影響微生物細(xì)胞生長(zhǎng)而且也會(huì)對(duì)代謝產(chǎn)物的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響.

答案：正確

在發(fā)酵工程里，培養(yǎng)基連續(xù)滅菌中的間歇滅菌法是中小型生產(chǎn)廠家經(jīng)常采用的一種培養(yǎng)基滅菌方法.

答案：正確