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判斷題

利用間歇發(fā)酵生產(chǎn)酶的特點是產(chǎn)酶量低，營養(yǎng)物質(zhì)浪費多.

答案：錯誤

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液體發(fā)酵法目前重要的方式是利用合成的液體培養(yǎng)基在發(fā)酵罐內(nèi)進行攪拌通氣培養(yǎng).

答案：正確

固體發(fā)酵法生產(chǎn)酶的特點是設(shè)備簡單，便于推廣，但培養(yǎng)基利用不完全，勞動量大.

答案：正確