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單項(xiàng)選擇題

下列哪些食品保藏方法不屬于物理保藏法（）.

A.脫水干燥保藏法
B.熏制保藏法
C.冷藏保藏法
D.罐藏法

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單項(xiàng)選擇題

在引起食品劣變的因素中（）起主導(dǎo)作用.

A.蟲害
B.物理因素
C.微生物
D.化學(xué)因素

單項(xiàng)選擇題

（）是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個(gè)學(xué)科.

A.微生物學(xué)
B.食品生物技術(shù)
C.生物技術(shù)
D.綠色食品

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