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多項(xiàng)選擇題

在有關(guān)傳遞過程的研究中，衡算是一類基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

A.質(zhì)量衡算
B.動(dòng)量衡算
C.數(shù)量衡算
D.能量衡算
E.參量衡算

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多項(xiàng)選擇題

食品工業(yè)上應(yīng)用真空技術(shù)，主要是在低、中真空范圍，在操作上使用的真空泵一般為（）。

A.分子泵
B.冷凝泵
C.往復(fù)式泵
D.旋轉(zhuǎn)式泵
E.流體噴射式泵

多項(xiàng)選擇題

在液體輸送機(jī)械中，離心泵是經(jīng)常使用的，在實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)中存在著各種形式的能量損耗，有（），因此泵的效率總是小于1。

A.運(yùn)轉(zhuǎn)損失
B.啟動(dòng)損失
C.容積損失
D.水利損失
E.機(jī)械損失

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