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空氣在濕度不變的情況下冷卻,達到飽和時的溫度為(),此時有()冷凝出來。
答案:
露點溫度;液態(tài)水
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填空題
脈沖式氣流干燥器的結(jié)構(gòu)簡單,熱效率(),在操作時的熱損失為()。
答案:
高;小于5%
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填空題
食品物料中,凡是含有豐富的色、香、味,易分解的營養(yǎng)成分,而具有顯著熱敏性的食品,在干燥時應(yīng)選用()干燥器。
答案:
真空
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