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填空題
食品工業(yè)上的干燥操作，按操作的傳熱方式分類，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式為（）。
答案：
對(duì)流干燥；傳導(dǎo)干燥；輻射干燥；介電加熱干燥；對(duì)流干燥
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