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單項(xiàng)選擇題

鮮活易腐貨物運(yùn)輸中發(fā)生腐爛的原因，對(duì)于植物性食品來(lái)說(shuō)主要是（）所致。

A、溫度
B、呼吸作用
C、破損
D、空氣流動(dòng)不暢

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單項(xiàng)選擇題

鮮活易腐貨物運(yùn)輸中發(fā)生腐爛的原因，對(duì)于動(dòng)物性食品來(lái)說(shuō)主要是（）作用。

A、微生物
B、空氣
C、氧氣
D、溫度

單項(xiàng)選擇題

鮮活易腐貨物運(yùn)輸中，造成死亡的主要原因是（）。

A、途中照料不當(dāng)
B、車輛不適
C、發(fā)生腐爛
D、太陽(yáng)照曬