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單項選擇題

餐飲廚房的主要職責是（）。

A.制作加工
B.銷售服務(wù)
C.成本核算
D.宣傳促銷

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單項選擇題

餐飲企業(yè)的主要工作崗位分為兩部分，即（）。

A.行政和經(jīng)營
B.前臺和后臺
C.高層和中層
D.經(jīng)營與管理

單項選擇題

同一名服務(wù)員在不同場合、不同時間，其服務(wù)萬式私服務(wù)態(tài)度會有變化。這體現(xiàn)了餐飲服務(wù)特點具有（）。

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

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