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化學(xué)味覺指的是化學(xué)物質(zhì)刺激味覺器官所引起的感覺,如咸、酸、苦等都是化學(xué)味覺。
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判斷題
菜肴良好的色澤和優(yōu)美的造型,可以給人以良好的觀感,誘人食欲,促進(jìn)食物的消化吸收。
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判斷題
自古就有“食物相克”的說法,意思是說兩種以上的食物放在一起食用,如果搭配不當(dāng),易產(chǎn)生有害身體健康的作用,導(dǎo)致發(fā)生疾病或中毒。
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