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單項(xiàng)選擇題

維生素C通常采用（）直接提取。酸性介質(zhì)中，可以消除某些還原性雜質(zhì)對(duì)維生素C的破壞。

A.硼酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.草酸或草酸-醋酸

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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定脂溶性維生素時(shí)，通常先用（）處理樣品。

A.酸化
B.水解
C.皂化法
D.消化

單項(xiàng)選擇題

凱氏定氮法堿化蒸餾后，用（）作吸收液.

A.硼酸溶液
B.NaoH液
C.萘氏試紙
D.蒸餾水

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