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單項(xiàng)選擇題

烹飪是飲食產(chǎn)品的（），與服務(wù)、消費(fèi)緊密相連。

A、制作階段
B、制造階段
C、泡制階段
D、創(chuàng)作階段

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單項(xiàng)選擇題

產(chǎn)品配料成本=主料成本+配料成本+（）

A、調(diào)料成本
B、燃料成本
C、調(diào)配成本
D、輔料成本

單項(xiàng)選擇題

食用菌味道鮮美，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和（）。

A、醫(yī)藥價(jià)值
B、經(jīng)濟(jì)價(jià)值
C、烹調(diào)價(jià)值
D、供給肌體熱能

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