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問答題

【簡(jiǎn)答題】賓客問題我們飯店是采取什么管理模式，我們應(yīng)如何回答？

答案：

飯店是采用日式管理模式，它的特點(diǎn)是嚴(yán)格的制度配合人性的管理。
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問答題

【簡(jiǎn)答題】賓客舉行朋友聚會(huì)，超出營業(yè)時(shí)間一個(gè)小時(shí)仍沒有走，該如何？
答案：

我們決不能表現(xiàn)出不耐煩，而是應(yīng)該更加熱情，只要賓客愿意，他們可以繼續(xù)進(jìn)行下去，而這種能夠體現(xiàn)我們飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的機(jī)會(huì)。
問答題

【簡(jiǎn)答題】賓客指定服務(wù)員服務(wù)，且指定部長點(diǎn)菜該怎么辦？
答案： 顧客是上帝，我們決不對(duì)顧客說不，立即派賓客所需人員為其服務(wù)。
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