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問答題

【簡答題】冷凍庫的溫度要保持在幾度？

答案：

-18%～-24%
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問答題

【簡答題】斟酒前服務(wù)員為什么要讓主人辨認(rèn)商標(biāo)？
答案：

主要包括三個(gè)意思：①表示對主人的尊敬；②核實(shí)選酒有無差錯(cuò)；③證明商品質(zhì)量可靠。
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【簡答題】餐飲市場定位主要內(nèi)容包括哪幾方面？
答案：

①定客源；②定產(chǎn)品；③定質(zhì)量；④定價(jià)格；⑤定環(huán)境。
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