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單項(xiàng)選擇題

人的道德素質(zhì)形成（）起決定性作用。

A、業(yè)務(wù)能力
B、服務(wù)技巧
C、人際關(guān)系
D、職業(yè)道德

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單項(xiàng)選擇題

符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)范操作要求是（）。

A、干凈的餐用具應(yīng)存放在消毒柜中
B、托盤無需清洗消毒
C、為客人斟酒后用手擦瓶口
D、為客人上湯菜時(shí)大拇指扣住碗邊

單項(xiàng)選擇題

在食品中加入了與原有食品的形狀、（）相似的雜物，屬摻雜食品。

A、大小
B、顏色
C、口味
D、產(chǎn)地