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問答題
【簡答題】什么是冷餐會(huì)？
答案：
在餐廳里或庭院花園里舉行，其菜點(diǎn)以冷菜為主，菜肴豐盛、美觀。席間客人可以自由活動(dòng)，自行到菜臺(tái)選取菜點(diǎn)、酒水飲料，可單獨(dú)設(shè)...
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問答題
【簡答題】中餐餐臺(tái)插花有哪些注意事項(xiàng)？
答案：
插擺花臺(tái)時(shí)，忌用紙花或絹花。選用花草時(shí)不宜使用銹花銹草?；ú莸挠昧坎豢蛇^多，過多顯得臃腫；
也不可過少，過少顯...
也不可過少，過少顯...
問答題
【簡答題】中餐餐臺(tái)插花有插花的要求是什么？
答案：
要求做到花枝疏密有間，花朵大小適宜，葉扶花，花倚葉，主花與輔花分明，爭讓有錯(cuò)，體現(xiàn)出花多而不亂，花少而不單，花色協(xié)調(diào)美觀...
