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問答題
【簡答題】中餐宴會布置餐廳時(shí)應(yīng)注意哪幾點(diǎn)？
答案：
（1）處理好“圍”與“透”的關(guān)系；
（2）處理好“...
（2）處理好“...
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問答題
【簡答題】宴會的特點(diǎn)是什么？
答案：
宴會的特點(diǎn)是客人消毒水準(zhǔn)高，質(zhì)量要求高，對企業(yè)的聲譽(yù)及經(jīng)濟(jì)效益有著直接的影響。它是一種具有一定規(guī)格、規(guī)模的餐飲活動。因此...
