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單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)不僅是一種高級(jí)消費(fèi)方式，也是體現(xiàn)餐廳（）的重要形式之一。

A.菜肴水平
B.環(huán)境水平
C.服務(wù)水平
D.管理水平

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單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)中，水杯擺在主刀上方，杯底距主刀尖（）。

A.0.5cm
B.1cm
C.1.5cm
D.2cm

單項(xiàng)選擇題

高檔宴會(huì)每桌占地面積應(yīng)為（）。

A.10m～12m
B.12m～15m
C.15m～17m
D.17m～19m

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