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填空題
在培訓(xùn)服務(wù)程序中，用模擬操作法比較適用，學(xué)員可以直接感受到就座、點(diǎn)菜、上菜、（）斟酒等具體步驟的操作要領(lǐng)，較快地掌握服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
答案：
問候
