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填空題

中國(guó)烹飪善于用火，火力的（）和加熱時(shí)間的長(zhǎng)短，是決定菜肴質(zhì)量好壞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

答案：大小

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在烹調(diào)過(guò)程中，原材料通過(guò)加工變得（），并具有復(fù)合的美味。

答案：芳香可口

進(jìn)餐時(shí)，中國(guó)菜肴能使人們得到嗅覺(jué)、觸覺(jué)、（）的綜合享受。

答案：視覺(jué)