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填空題

餐廳服務(wù)員上菜時(shí)，準(zhǔn)確報(bào)出（）是其服務(wù)的基本的要求。

答案：菜品的名稱

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斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員要確保斟酒（），這是宴會(huì)服務(wù)水平的一種體現(xiàn)。

答案：安全

紅茶、（）是英國(guó)人常用的飲料。

答案：咖啡