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填空題

影響食品衛(wèi)生最大的問題有化學(xué)、牲畜、（）等方面的污染。

答案：病菌

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食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，它必須具備色、香、味、形有益健康、（）_的基本條件。

答案：無毒無害

我國目前已頒布的與餐飲業(yè)有關(guān)的法律主要有《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《動(dòng)物保護(hù)法》、《環(huán)境保護(hù)法》、（）。

答案：《經(jīng)濟(jì)合同法》

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