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單項選擇題

對在職餐廳服務員的（）應放在非常重要的位置。

A.專業(yè)技術的教育
B.職業(yè)技能的教育
C.思想道德的教育
D.業(yè)務知識的教育

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單項選擇題

餐廳服務員在服務中能否得到客人的贊許或認可，很大程度上取決于是否懂得如何去保護、滿足客人的（）要求。

A.自信心
B.自尊心
C.自制力
D.自主性

單項選擇題

非計劃性的飲食消費，對消費者來說不是生活必需的。所以，從心理上講是請客和品位兼而有之，因此，顧客一般比較（）

A.講究排場
B.講究氣氛
C.講究味道
D.講究衛(wèi)生