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判斷題

食品微生物檢驗(yàn)中，常用血清學(xué)反應(yīng)來鑒定分離得到的細(xì)菌。

答案：正確

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微生物生化反應(yīng)不能作為微生物分類鑒定的依據(jù)。

答案：錯誤

微生物生化反應(yīng)是指用化學(xué)反應(yīng)來檢測微生物的代謝產(chǎn)物。

答案：正確

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