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單項(xiàng)選擇題
制作酸奶時(shí)砂糖添加量在()%。
A、1~2
B、6~8
C、10~15
D、15~20
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單項(xiàng)選擇題
消毒乳進(jìn)行均質(zhì)時(shí),一般采用的壓力為()Mpa。
A.5
B.10
C.17
D.30
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單項(xiàng)選擇題
原料乳的含脂率過(guò)高,可加入()進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。
A、脫脂乳
B、奶粉
C、水
D、稀牛奶
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