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問答題
【簡答題】食品包裝塑料材料的衛(wèi)生安全性問題存在于哪些方面？
答案：
食品包裝塑料材料的衛(wèi)生安全性問題：
a、樹脂本身的安全性
b、所使用添加劑有毒或超過規(guī)定劑量
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問答題
【簡答題】溫度升高對食品品質(zhì)有哪些影響？溫度降低對食品品質(zhì)有哪些影響？
答案：
溫度升高對食品品質(zhì)的影響：
a、一般來說，在一定的溫度范圍內(nèi)（18~38℃），食品在恒定水分條件下溫度每升高1...
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問答題
【簡答題】食品充填、灌裝時應(yīng)滿足哪些要求？
答案：
A、食品按照要求的定量裝入容器，一般規(guī)定有一定的計量精度要求。
B、容器內(nèi)要留有一定的頂隙，一般頂隙留量為整個...
B、容器內(nèi)要留有一定的頂隙，一般頂隙留量為整個...
