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問答題

【簡答題】能說出加工食品時先要洗手的重要性嗎？

答案：

可以減少因手上細(xì)菌所污染食品的危險。

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【簡答題】餐具消毒的程序和方法有哪些？

答案：

程序是一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。方法有：開水煮沸、蒸汽100度10分鐘、紅外線120度15-20分鐘。

【簡答題】衛(wèi)生保健管理有哪些主要措施？

答案：

主要措施有
①抓好預(yù)防工作；
②要有組織和制度的保證；
③加強(qiáng)計(jì)劃性和定期檢查指導(dǎo)；
④注重班級日常性衛(wèi)生保健工作。