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問答題
【簡答題】如何防止蔬菜中維生素的流失？
答案：
一是盡量保留老葉；二是先洗后切；三是隨切隨炒；四是烹調(diào)時適當(dāng)加點醋，減少維生素C的流失；五是炒菜一定要快；六是食用最好連...
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問答題
【簡答題】膳食平衡主要指哪幾類物質(zhì)平衡？
答案：
一是熱量營養(yǎng)素的構(gòu)成要平衡；二是氨基酸的構(gòu)成要平衡；三是各種營養(yǎng)素的攝入量要平衡；四是酸性食物與堿性食物的搭配要平衡；五...
