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多項(xiàng)選擇題
乳中水分的三種存在狀態(tài)是()。
A.游離水
B.自由水
C.結(jié)合水
D.結(jié)晶水
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多項(xiàng)選擇題
牛乳的酸度是反映牛乳()的重要指標(biāo)。
A、新鮮程度
B、穩(wěn)定性
C、固有酸度
D、發(fā)酵酸度
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多項(xiàng)選擇題
紅外光譜主要是由分子中()鍵的振動吸收引起的。
A、O-H
B、N-H
C、C-H
D、S-H
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