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單項(xiàng)選擇題

以下哪一種酶能夠分解乳脂肪產(chǎn)生丁酸和其它脂肪酸類，使牛乳產(chǎn)生脂肪分解臭和苦味()。

A、磷酸酶
B、解脂酶
C、過氧化酶
D、還原酶

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單項(xiàng)選擇題

滴定分析法要求相對(duì)誤差為±0.1%，若稱取試樣的絕對(duì)誤差為±0.0002克，則一般至少稱取試樣為（）。

A、0.1克
B、0.2克
C、0.3克
D、0.4克

單項(xiàng)選擇題

滴定反應(yīng)的類型通常分成酸堿滴定、絡(luò)合滴定、氧化還原滴定及（）四大類型。

A、沉淀滴定
B、氧化滴定
C、中和滴定
D、間接滴定

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