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單項(xiàng)選擇題

在正常范圍內(nèi)，牛乳的酸度低，則（）。

A、新鮮度高，熱穩(wěn)定性好
B、新鮮度低，熱穩(wěn)定性好
C、酸度高，熱穩(wěn)定性好
D、新鮮度低，熱穩(wěn)定性不好

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單項(xiàng)選擇題

檢測(cè)原奶亞硝酸鹽時(shí)，樣液與牛奶混合后，（）分鐘后觀察。

A、1-2
B、2-3
C、3-4
D、1-3

單項(xiàng)選擇題

各處室每月核對(duì)藥品的使用量，考慮到藥品的過(guò)程檢測(cè)中的損耗，根據(jù)各類發(fā)生藥品的損耗現(xiàn)象（重復(fù)標(biāo)定、驗(yàn)證、涮洗試管滴定管等），現(xiàn)規(guī)定以下范圍的藥品的損耗不計(jì)為藥品浪費(fèi)：理化藥品使用的損耗控制在配置量的（）。

A、5%-10%
B、5%-11%
C、5%-13%
D、5%-15%

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