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優(yōu)質(zhì)的脆皮面包()。
A、外皮松軟
B、外皮松酥
C、內(nèi)質(zhì)松軟
D、內(nèi)質(zhì)松脆
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單項選擇題
大多風(fēng)味蛋糕的成型要在制品烘烤(),加工裝飾。
A、成熟后
B、成熟前
C、成熟中
D、成熟時
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單項選擇題
成型后的清酥面坯如果薄厚不一致,將使制品()。
A、大小一樣
B、軟硬一致
C、形狀不整
D、粗細一致
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