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單項選擇題

微波爐工作完后，打開爐門，取出食物，切斷電源，用（）將爐內(nèi)外擦凈。

A、軟布
B、洗滌劑
C、清水
D、金屬清潔球

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單項選擇題

木制案板具有光滑、（）和質(zhì)地軟等特點。

A、散熱性強
B、表面平整
C、抗腐蝕性強
D、傳熱性能強

單項選擇題

恒溫設(shè)備在西式面點中主要用于半制品的發(fā)酵和（）等。

A、冷凍
B、攪拌
C、搓圓
D、調(diào)制

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