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單項(xiàng)選擇題

奶油的英文名稱為（）。

A、oil
B、Milk
C、Cheese
D、Cream

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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于乳制品的是（）。

A、奶酪
B、酸奶
C、麥淇淋
D、奶油

單項(xiàng)選擇題

原料、輔料的合理配備要保證所制產(chǎn)品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。

A、營養(yǎng)素的全面
B、營養(yǎng)素的多樣化
C、質(zhì)地合理搭配
D、形狀統(tǒng)一

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