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單項選擇題
廚房的烤爐和烤盤要隨時清掃,必要時可用()擦盤,以防生銹。
A、水
B、油脂
C、帶手布
D、紙
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單項選擇題
強化劑的用量要(),這是強化食品應遵循的原則之一。
A、高于人體生理需要
B、低于人體需要
C、符合標準
D、食用者自定
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單項選擇題
為防止糧谷發(fā)霉變熱,應將成品糧的含水量降致()。
A、1~5.5%
B、6~12%
C、13~13.5%
D、10~15%
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