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單項選擇題

一般情況下,在使用同種酵母和相同的發(fā)酵條件下,說法正確的是()。

A、面團產氣越多,面粉糖化力則越強,制出的面包體積越大
B、面團產氣越少,面粉糖化力越強,制出的面包體積越小
C、面粉糖化力強,面團產氣則越多,制出的面包體積越大
D、面粉糖化力弱,面團產氣越強,制出的面包體積越小

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