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單項(xiàng)選擇題

含維生素VB2的食物在烹飪加工時(shí)不利于保存的加工方法是（）.

A、蒸煮
B、發(fā)酵
C、脫水加工
D冷凍

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單項(xiàng)選擇題

癩皮病是一種典型的尼克酸VPP膳食性缺乏癥，最常見的體征是（）.

A、白內(nèi)障
B、三D
C、地圖舌
D、低血糖

單項(xiàng)選擇題

氟以化合物或絡(luò)合物的形式廣泛存在于各種食物中氟中毒的臨床表現(xiàn)為（）.

A、消化不良
B、皮疹
C、頭痛
D、斑牙