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單項(xiàng)選擇題

山梨酸又稱為（）型防腐劑，是目前食品中最常用的防腐劑。

A.堿
B.酸
C.鹽
D.離子

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

商業(yè)上常在水果冷凍之前加入維生素（），以防止褐變并保持其質(zhì)量。

A.C
B.A
C.D
D.K

單項(xiàng)選擇題

食品中的雜環(huán)胺類化合物主要產(chǎn)生于（）烹調(diào)加工過程。

A.低溫
B.高溫
C.焯水
D.水煮

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